Der Blog ist umgezogen

Liebe Kunden und Freunde,
wir sind mit unserem Blog nach Wordpress umgezogen - flotter, eleganter, lässiger, schneller - herzlichen Dank an Christian Kißling, der das alles vorbereitet hat.
Gruß Hansjörg Schrade

Zum neuen Angebot - für Montag, 07.09.09

Es gibt wieder Broccoli; Blumenkohl günstiger; Wurzelpeter und Pasti erst ab Di.;
sehr schöne Kohlrabi von Waas und Hörz; neue Salate: Zuckerhut, Frisee, Romana-Herzen; es gibt wieder Buschbohnen, von Wiethaler, günstig, dazu Bohnenkraut von Zeller.

Fenchel ist günstiger geworden, aus Bayern, das selbe gilt für Spinat. Schwupps, wars mit der deutschen Tomaten-Saison vorbei: Holland und Italien wieder am Start. Ebenso die Gurken, aus NL und E, v.a. E gut verfügbar.

Feigen von Reuse; die Zwetschgen vom Bodensee werden gelobt.

Die Trauben-Saison hat begonnen: Lavallee und Muskat aus Frankreich; Italia, Vittoria, Sugar One (kernlos) und Red Globe aus Sizilien; und aus der Region v.a. Regent - die Sorte kennen Sie vom Wein, geht aber gut als Tafeltraube: nicht zu klein, nicht zu dicht, stabil, überhaupt nicht sauer.

Nochmal-immer-noch Pfirsiche, stabil & gut. Die letzte Ankunft Nectarinen, diesmal in nur 3 kg-Kisten.

Dafür Beginn der spanischen Mango-Saison: die Kensington etwas blaß, aber sehr gut, keine Fasern. Genau umgekehrt die Tommy Atkins, wobei genau diese Ankunft lt. Lieferant auch sehr gut im Fleisch sein soll, wir sehens am Montag.

Spannend, voll öko: wir hatten hier schon eine Kundin, die wollte die Yams-Wurzel für eine ihrer Kundinnen, weil die auch davon gelesen hatte, daß Yam zur Empfängnisverhütung gut sein soll - die brasilianische von Reuse oder die wilde mexikanische? Wir sind gespannt auf die Erfahrungsberichte (in Form einer Geburtsanzeige oder Taufeinladung) - Alimenteforderung an den Gemüsehändler, das wärs dann noch...

Nochmal Melonen: Galia aus Spanien (Stückpreis), die kanariengelben Canari aus Sizilien, ab Dienstag Charentais aus Griechenland, die eher unscheinbaren, aber lagerfähigen und geschmacklich sehr guten Piel de Sapo aus Spanien (ab Mitte der Woche).

Zitronen die sehr schönen gelben aus Südafrika, oder rustikaler und günstiger die Italiener. Limetten sind wieder da, die Orangen aus Südafrika sind schön und schöne Kaliber, ebenso die Grapefruit rot, praktisch in kleinen Kisten.

Ein schönes WE wünscht Ihnen Ihr
Hansjörg Schrade

Der Neustart nach dem Sommerloch: 02. Sept. 09 - Bilder und Marktlage

Der Hit der KW 37: türkische Sultanas - planen Sie Aktionen! Wir unterstützen Sie mit Mengen und Preisen!

Mit Tomaten und Gurken ist es mit der regionalen Saison schon wieder vorbei - den Gurken bekommen die kalten Nächte gar nicht, den Tomaten fehlts (woran?) auch.

Beste Versorgung bei einheimischen Wurzeln - Möhren, Kartoffeln, Radies, Rettich usw. usf. - bei Möhren haben wir ab morgen die roten Purple Haze und eine Sorte "Rainbow" which is supposed to come in 3 colours...

Blumenkohl hatten wir und haben wir ab morgen Do. wunderschönen von Schäfers..., Broccoli regional goar nix, (für die nette russ. Praktikantin neben mir: gar nichts), bekommen wir aus der Wetterau - unser Starlieferant Laurer hat wg. Sortenversuchen z.Zt. fast nichts. Jetzt kommt die große Krautzeit - schönes Spitzkraut von Schäfer und Mayer als regionale Spezialität und eye-catcher.

Salate: genug, alles, auch Romana-Herzen oder Frisée oder Radicchio; Kräutertöpfe von Lembergerhof mit 1 Tag Vorlauf bestellen.

Schöne Avos Hass, Auberginen von Laurer; Buschbohnen gerade ein Loch, Stangenbohnen schön, Fenchel von Landes und Stockner - wenns mal geregnet hat und kühler wird, wird der auch schöner.

Zuckermais - Höchstsaison - können Sie Aktionen machen!
Paprika ist jetzt auch die beste Saison für einheimische Ware, siehe die Bilder unten (hellgelber Spitz und Jalapeno - was ist das?)

Sehr schöne Äpfel, die einheimische Saison hat stark begonnen - Gala, Elstar, Delbart, Collina (siehe Bild), Gerlinde; für politisch unempfindlichere Händler und Kunden, die günstige sehr gute Äpfel wollen gibt es weiter in Kommission Braeburn, New Zealand Rose, Pink Lady, Red Delicious - wir sind bei Mengen verhandlungsbereit. Schöne einheimische Birnen, für günstige Abo-Angebote auch französische Williams - mit italienischen Abate etc. fangen wir erst an, wenn der erste regionale Schwung vorbei ist.

Heidelbeeren Saisonende - dafür gibt es, oh Überraschung, Erdbeeren von Laurer aus dem Tunnelanbau!

Zur Saison passend, dieses Jahr genug Zwetschgen - regional und vom Bodensee. Mirabellen wahrscheinlich zu Ende; Trauben großer Start mit Macht, einheimische (blaue Regent von Wino auch für Aktionen in KW 37 + 38), und italienische: Vittoria, Italia und Red Globe und vor allem türkische Sultanas: wir können Mengen und Preise für sehr gute Aktionen machen. Und französische Muscat de Hambourg - das sind die besten!

Mangos Kensington, geschmacklich und Konsistenz sehr gute Sorte aus Spanien, nächste Woche Kal 10 - 12, schon bestellt - Sie können planen!

Nächste Woche haben wir die vielleicht letzten Nectarinen, in kleinen 3 kg-Kisten; auch Pfirsiche nochmal. Und spanische Galia-Melonen (6 St. pro ca. 5,5 kg Kiste) und griechische Charentais und italienische Canari - die gelben, mit dem hellen aber sehr guten Fruchtfleisch - die passendsten für Teller mit Schinken

Conference
Condo
Butterbirne
So sieht Collina aus! (klick aufs Bild gibt großes Bild)
Andreas Mauk in Lauffen hatte im Mai 1 Woche Dauerregen - trotz 5x spritzen in dieser Woche (Schwefel, nicht systemisch, geht also nicht in die Pflanze rein, nur der Belag wirkt, und der wird eben immer wieder abgewaschen), so sind die Gala zwar sehr schön, aber haben einen bestimmten Prozentsatz Schorf.

Royal Gala von Mauk
Delbart EstivalElstar Uware - von Ökobo und Blank
So sieht Jalapeno aus - Vorsicht - scharf!
Spitzpaprika hellgelb + orange + rot von Laurer - süß
Mango Kensington - nächste Woche geht es damit weiter - sehr gute Sorte, nächste Wo. Cal. 10 - 12
Hokkaido regional
Die deutschen Tomaten schwächeln stark - diese Woche bekommen wir nur noch Holländer, diese dafür sehr schön. Nächste Woche startet Italien, Strauch und Strauch-Cherry